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標準號：GB 5009.6-2016
標準名稱：食品安全國家標準 食品中脂肪的測定
標準簡介：本標準規(guī)定了食品中脂肪含量的測定方法。本標準第一法適用于水果、蔬菜及其制品、糧食及糧食制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、水產及其制品、焙烤食品、糖果等食品中游離態(tài)脂肪含量的測定。本標準第二法適用于水果、蔬菜及其制品、糧食及糧食制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、水產及其制品、焙烤食品、糖果等食品中游離態(tài)脂肪及結合態(tài)脂肪總量的測定。本標準第三法適用于乳及乳制品、嬰幼兒配方食品中脂肪的測定。本標準第四法適用于乳及乳制品、嬰幼兒配方食品中脂肪的測定。
標準狀態(tài)：現行
發(fā)布日期：2016-12-23
實施日期：2017-06-23
出版語種：中文簡體
中標分類號：X09
發(fā)布部門：中華人民共和國國家衛(wèi)生和計劃生育委員會、國家食品藥品監(jiān)督管理總局
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