標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB/T 36395-2018
標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)：冷凍魚(yú)糜加工技術(shù)規(guī)范
標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介：本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了冷凍魚(yú)糜加工的基本要求、加工技術(shù)要點(diǎn)及生產(chǎn)記錄。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮、活魚(yú)為原料，經(jīng)前處理、清洗、采肉、漂洗、精濾、脫水、混合、充填和凍結(jié)等加工而成冷凍魚(yú)糜的生產(chǎn)。以?xún)鲷~(yú)為原料加工而成的冷凍魚(yú)糜的生產(chǎn)和以其他動(dòng)物性水產(chǎn)品為原料加工而成的冷凍水產(chǎn)品肉糜的生產(chǎn)可參照?qǐng)?zhí)行。
英文名稱(chēng)：Code of practice for the processing of frozen surimi
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行
發(fā)布日期：2018-06-07
實(shí)施日期：2019-01-01
出版語(yǔ)種：中文簡(jiǎn)體
標(biāo)準(zhǔn)ICS號(hào)：67.120.30
中標(biāo)分類(lèi)號(hào)：X20
提出部門(mén)：中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部
發(fā)布部門(mén)：國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)
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